Selbst der Klosterbäcker hat sie.
Unser täglich’ Brot kommt aus der Klosterbäckerei. Bruder Gerhard Alig erfreut Sie ebenso mit nicht alltäglichen Backwaren: Bündner Nusstorten, Birnbroten und Cantuccini.
Klosterbäcker ist Bruder Gerhard Alig, der schon vor seinem Eintritt ins Kloster gelernt hat, was man mit guten Rezepten, guten Zutaten (wenn möglich aus unserer Region) und einer Prise Liebe und Phantasie herstellen kann: die feinsten Sachen.
Ganz speziell angetan hat es ihm die Bündner Nusstorte. Sie werden es nicht erst auf den ersten Biss festellen. Sondern bereits auf den ersten Blick. Sie ist nämlich rechteckig wie unser Signet (Logo).
